Simply the best

Jag som skriver den här bloggen heter Erica. Efter år av depressioner och sjukskrivningar är jag äntligen påväg tillbaka. Hösten 2012 läste jag upp mitt slutbetyg och hösten 2013 påbörjade jag min fritidslärarutbildning på universitetet, är klar 2016. Kommer ursprungligen från Sävar men i och med studierna valde jag att bli stadsbo. Har hela familjen kvar i Sävar och har även en fästman som bor ca 43 mil bort. I min blogg får ni läsa om praktiskt taget allt i mitt liv både på gott och ont. Skriver speciellt mycket om min egna psykiska ohälsa, denna tabu måste bort.

Ugnsstekt lax, grönsallad och hollandaisesås

Igår blev jag bjuden på middag hos Britt-Mari. Hon bjöd på ugnsstekt lax, en grönsallad och så Eriks hollandaisesås. Det är riktigt roligt att vi testade Eriks sås förra veckan då Britt-Mari haft problem att hitta någon som hon verkligen gillar och hans såser är verkligen jättegoda. Jag har ätit hollandaise såsen tidigare då jag åt LCHF så varför inte nu också. Den innehåller 0,2 g kolhydrater per 100 g, inte illa pinkat. Tack så mycket för maten! Här hemma idag blir det att leta lite i frysen och så göra en grönsallad. Tror det ska finnas kvar två kycklingburgare, ja, iallafall tills jag har ätit upp dom.

 

Mm va gott det ser ut :-) å tack för kommentaren i min blogg. Kram