Simply the best

Jag som skriver den här bloggen heter Erica. Efter år av depressioner och sjukskrivningar är jag äntligen påväg tillbaka. Hösten 2012 läste jag upp mitt slutbetyg och hösten 2013 påbörjade jag min fritidslärarutbildning på universitetet, är klar 2016. Kommer ursprungligen från Sävar men i och med studierna valde jag att bli stadsbo. Har hela familjen kvar i Sävar och har även en fästman som bor ca 43 mil bort. I min blogg får ni läsa om praktiskt taget allt i mitt liv både på gott och ont. Skriver speciellt mycket om min egna psykiska ohälsa, denna tabu måste bort.

Lövbiffwok

Lövbiff

 

Röd paprika

Bambuskott

Champinjoner

Minimajs

Broccoli

 

Soja

Sambal oelek

 

Jag stekte lövbiffen och grönsakerna för sig, i slutet blandade jag ihop allting i min större stekpanna. Ringlade soja över och tog ganska mycket sambal oelek. Hade varit enklare att ta woken men det kändes lättare för stunden att diska stekpannorna efteråt. Är nöjd med maten samtidigt som jag vill lägga till något, riktigt vad vet jag inte än. Till maten hade jag värmt upp stekt vitkålsris, nästa gång ska jag köpa hem sjögräsnudlar istället.