Simply the best

Jag som skriver den här bloggen heter Erica. Efter år av depressioner och sjukskrivningar är jag äntligen påväg tillbaka. Hösten 2012 läste jag upp mitt slutbetyg och hösten 2013 påbörjade jag min fritidslärarutbildning på universitetet, är klar 2016. Kommer ursprungligen från Sävar men i och med studierna valde jag att bli stadsbo. Har hela familjen kvar i Sävar och har även en fästman som bor ca 43 mil bort. I min blogg får ni läsa om praktiskt taget allt i mitt liv både på gott och ont. Skriver speciellt mycket om min egna psykiska ohälsa, denna tabu måste bort.

Falsk mannagrynsgröt

Jag älskar mannagrynsgröt och var därför tvungen att prova falsk mannagrynsgröt nu när jag äntligen har köpt hem mandelmjöl. Den är gjord i ett nafs och ja, även uppäten i ett nafs.

 

1 portion

 

25 gr smör

1 ägg

0,5 dl grädde

2 msk mandelmjöl

1 tsk fiberhusk

Lite salt

 

Smält smöret i en kastrull, dra sedan bort den från plattan och vispa ner ägget och grädden. Ha sedan i mandelmjölet, fiberhusken och salt, visa ihop på låg värme och håll koll då det går väldigt fort. Vispa tills det är rätt konsistens för dig.

 

På min gröt hade jag kanel, sukrin och en klick smör

 

 

måste prova, ser jättegott ut ju!